【榆錢可以生吃嗎 榆錢能吃嗎】感謝邀請(qǐng) 。現(xiàn)在正是吃榆錢的好時(shí)節(jié)，榆錢當(dāng)然是可以蒸著吃的，但是很少單獨(dú)去蒸著吃，要與面粉等其他的食材混合在一起，然后放入鍋中蒸熟，再與其他的料汁搭配起來一起食用，這樣才更好吃 。榆錢是榆樹的種子，在北方春天的時(shí)候就是榆錢長(zhǎng)出的時(shí)候，一串串兒的余錢，綠油油的，而且榆錢的形狀是薄薄的錢幣形狀，特別像極了錢串子，寓意特別好，而且味道也好，所以人們都特別喜歡吃榆錢 。接下來我就說一下榆錢蒸著吃的具體做法 。
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準(zhǔn)備食材:榆錢，面粉，醋，大蒜，香油 ， 鹽 。
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烹飪步驟:
- 榆錢采摘回來以后清洗干凈，榆錢上面有一些黑色的小點(diǎn) ， 把它處理掉，只留下薄薄錢幣型的綠色的榆錢 ， 洗干凈以后要控干水分，然后放入面粉攪拌一下 。
- 放入少量鹽，繼續(xù)攪拌，把每一個(gè)榆錢上面都裹上一層薄薄的面粉 。注意面粉不要太厚，如果太厚，蒸出來的話就很多面疙瘩不好吃 。
- 鍋里放入清水大火燒開，蒸籠上面放上一層濕籠布，把榆錢和蒸籠隔開，然后把榆錢放入 ， 蓋上鍋蓋，大火蒸八分鐘 。
- 把大蒜拍扁，切成碎末 。
- 碗里放入醋，香油把大蒜末放入攪拌均勻 。
- 蒸好的榆錢蘸著料汁來吃特別香，一道非常好吃的蒸榆錢就完成了 。
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其實(shí)蒸榆錢吃是非常傳統(tǒng)，非常正宗的吃法了，除了以上的做法以外，還可以蒸成窩頭吃 。蒸窩頭的時(shí)候，可以加入面粉或者是玉米粉，與榆錢攪拌在一起，然后用手去團(tuán)成窩頭的形狀，放入鍋中蒸十分鐘，蒸的時(shí)間根據(jù)窩頭的大小而定，正常情況下是十分鐘到十五分鐘左右就能夠成熟 。蒸出來的榆錢非常新鮮，而且非常嫩，所以春天的時(shí)候多吃一些榆錢對(duì)身體非常有好處，榆錢的營養(yǎng)價(jià)值也很高，多吃榆錢，對(duì)于消除濕熱有很好的作用，還可以預(yù)防小兒積食，能起到潤(rùn)腸通便的作用 。
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