【炒蓮藕絲的家常做法大全竅門 怎樣炒藕絲好吃又簡單竅門】大家好 ， 我是餐餐美味，我來回答這個(gè)問題:今年的春節(jié)都在家過的，沒有走親訪友，有太多的時(shí)間研究美食了，我今天做的是素炒藕絲，清脆爽口，開胃下飯，做法簡單 。
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藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕 。
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【 熗炒藕絲】——特點(diǎn)：清脆爽口、開胃下飯、做法簡單【主料】： 藕400克
【配料】： 青紅辣椒、干辣椒
【調(diào)料】：胡椒粉、生抽、食鹽、白糖
——【開始制作】——①：準(zhǔn)備一個(gè)蓮藕清洗干凈，將蓮藕一分為二 中間切開 ， 切成八厘米長的圓 。
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②：將切好的蓮藕去皮洗凈，干辣椒切段，青紅辣椒切鈄刀 。
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③：將蓮藕豎起來順著紋理切成片，爾后再切成絲 。
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④：鍋中燒水，水開后倒入藕絲 ， 焯水2分鐘再放入涼水中浸泡 。
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⑤：鍋中倒少許油 ， 倒入干辣椒爆出香味 ， 迅速倒入藕絲翻炒兩下 ， 倒入食鹽、胡椒粉、生抽、白糖進(jìn)行調(diào)味 ， 放入青紅辣椒翻炒兩下出鍋 。
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結(jié) 語“ 熗炒藕絲” 是一道非常家常的菜，藕絲非常脆爽，只要方法正確 ， 就可以做出非常好吃的熗炒藕絲 。我是“餐餐美味”，一個(gè)非常喜歡美食 ， 善于鉆研美食的宅男 。這篇文章應(yīng)該對你有幫助吧，希望您能給餐餐美味點(diǎn)個(gè)贊或者關(guān)注“餐餐美味”，我會盡心為您分享更多的美食知識和技巧 ， 餐餐美味感謝您的閱讀 。
（本文由“餐餐美味”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)禁止搬運(yùn)轉(zhuǎn)載)清炒藕絲做法
主料:
藕
配料:青紅辣椒，蔥 ， 蒜
調(diào)料:鹽 ， 雞精，醋
做法
1:首先把藕切成絲 ， 青紅辣椒切絲 ， 蔥切末，蒜切末
2:鍋里放入清水，水燒開后放入藕絲，焯一下水，撈出備用
3:鍋里放少許油，放入蔥 ， 蒜，炒香，放入藕絲，翻炒均勻，加入鹽，雞精，青紅辣椒，
4:最后加入醋 ， 翻炒均勻即可出鍋
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