秋冬季節(jié)是老年性慢性支氣管炎的好發(fā)時(shí)期，以咳嗽、多痰，或伴氣喘為主要臨床特征 。常見晨起或晚間咳嗽加劇，痰多色白而黏或呈泡沫狀 。在治療上中醫(yī)以健脾化痰、清肺止咳或補(bǔ)腎納氣為基本治則；西醫(yī)以消炎抗菌(控制感染)，解痙平喘 ， 祛痰止咳和提高免疫力為基本方法 。無論何種治療，從預(yù)防角度以“防重于治”的基本原則來講 ， 注意和遵守飲食原則猶勝于藥治 。唐代孫思邈說：“凡欲治療，先以食療 ， 既食不愈 ， 后乃用藥爾 。”這說明治療疾病，需先用食療，若食療不效，再用藥治 。導(dǎo)出了“食治先于藥治”的基本治病思路 。
少食肥膩之品，多進(jìn)清淡之物
中醫(yī)認(rèn)為：“脾為生痰之源 ， 肺為貯痰之器” 。痰濁的形成與飲食關(guān)系密切 。長期過食肥膩之物，以致代謝障礙，使水谷精微化生痰濁，積聚體內(nèi)，形成肥胖 。肥胖多致氣滯濕阻，濕聚為痰，故少食肥膩之品可減少痰濁，而清淡利濕之物能健脾益氣，去濕消痰 。故凡動(dòng)物脂肪含量高的如豬肥肉、海產(chǎn)品、鵝肉、雞肉等，不宜多吃或禁吃：而淡滲利濕之品，如冬瓜、蘿卜、筍、荸薺宜多食，并配制成各種菜肴，為飯焐蘿卜(煮飯時(shí)與蘿卜同蒸)、清煮春筍(鮮筍煮熟 ， 剝殼后加調(diào)料佐餐)是既可化痰止咳，又富于營養(yǎng)的菜譜 。
選食治痰之品，少食滯痰之物
日常許多食物本身有化痰止咳之功，對支氣管炎有一定治療效果，如白果的化痰定喘、雪梨的潤肺止咳、北瓜的止咳消痰、金橘餅的理氣化痰、百合的益肺潤肺、胖大海的利咽消痰、銀耳的補(bǔ)肺止咳等等，這些治痰之品可多選用，如銀耳百合羹、白果大海湯等 。有許多性溫助熱，黏膩呆胃、葷腥發(fā)物是滯痰、生痰之物，如帶魚、臭豆腐及高糖、高脂食物，不宜多食或禁食 。
多用清蒸煨燉，少用油炸煎爆
清蒸、煨、燉的食物原汁原味，不但營養(yǎng)物質(zhì)不流失、不破壞，而且無油膩之弊，爽口清潤，不生痰濁，如清蒸河鰻、清燉甲魚、煨銀耳羹、燉蓮子羹、熬百合粥等 。而油炸煎爆之物，油重味濃，高脂高糖，易生痰瘀 ， 故不宜選用 。
內(nèi)容依據(jù)：老年慢性支氣管炎的飲食原則
慢性支氣管炎是氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥 ， 臨床上以咳嗽、咳痰、氣喘等主要癥狀，那么得了慢性支氣管炎后需要在飲食上注意些什么呢？
慢性支氣管炎患者要少食多餐 ， 禁吃辛辣油膩食物 ， 油膩辛辣食物會(huì)誘發(fā)濕氣，導(dǎo)致痰濕進(jìn)而誘發(fā)喘息 。
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慢性支氣管患者宜吃高蛋白食物，慢性支氣管患者消耗較大，因此需要補(bǔ)充高蛋白、高維生素、易消化食物，飲食適宜溫?zé)幔灰擞美渌灰渣S魚、帶魚、蝦蟹、肥肉等食物 ， 因?yàn)椤棒~生火，肉生痰” 。
慢性支氣管患者忌大量飲酒，大量飲酒不僅傷肝，還會(huì)使身體免疫力降低，容易使病情復(fù)發(fā)甚至加重 。
【慢性支氣管炎的飲食禁忌 慢性支氣管炎飲食方面要注意什么】
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慢性支氣管患者應(yīng)少食奶制品，因奶制品易使痰液變稠，感染加重，所以要少吃 。
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