【普洱茶是黑茶還是紅茶嗎 普洱茶是紅茶還是黑茶?】

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1、普洱茶在很多書籍和茶葉詞典中被歸為黑茶一類，但嚴格意義上普洱并不屬于黑茶，可以自成一類 。普洱茶指的是以云南大葉種曬青茶為原料，并在當地采用特定加工工藝制成，具備獨特品質特征的茶 。
2、黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料 ， 制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料 ， 經自然發酵陳化，或人工渥堆后發酵而制成的再加工茶類 。黑茶與普洱茶的外形 ， 內質有著本質的不同 。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷 。
3、普洱茶的湯色與紅茶的湯色相似 ， 常有人誤將普洱茶歸入紅茶一類 。普洱茶不是紅茶，也不屬于黑茶 。紅茶與黑茶均為全發酵茶，但是制茶工藝大有不同，黑茶還有后發酵的過程，而紅茶沒有 。

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