大家好，我是喲喲美食，很高興回答您的問題
雞胸肉怎么做才不會很柴？有什么菜譜推薦？雞肉的做法到底有多少種，我們也無從參考數據 。孩子們愛吃漢堡包、少男少女們愛吃雞肉煲這種飯那種飯，當然不乏愛吃燒雞的群體廣而又廣 。我們這女人坐月子，要燉老母雞，據說是將補身體，我姐姐生完孩子，一個月不知道吃掉多少只老母雞，當然我也不少蹭口福，家人都笑說：“姐姐生孩子，看把你養的白白胖胖” 。
文章插圖
線椒炒雞絲最接地氣的做法，不過要想把肉炒的嫩嫩的，沒有兩把刷子那是不行的 。其實好做，直接下鍋爆炒，火候時間掌握好依然嫩嫩的，還有一種方法將肉先腌制，再滑炒，口感絕對超贊 。
文章插圖
食材：雞胸肉、線椒、蔥、姜、料酒、生抽、淀粉、食鹽、十三香、花生油
做法：1、蔥洗凈切成蔥花，姜切成末備用 。（感覺做大肉和雞肉的話，姜是少不了的，起到非常關鍵去腥提味的作用）
文章插圖
2、雞胸肉撕去筋膜，清洗干凈切成絲放入碗中，加入姜末、生抽、料酒 ， 再加入一勺淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘去腥 。
文章插圖
3、將線椒去蒂清洗干凈，斜刀切片備用 。（不喜歡吃辣椒籽的話也可以去掉，我覺得應該把辣椒籽一起炒菜用，這樣炒出的菜才更香）
文章插圖
4、起鍋燒油油熱后倒入腌制好的雞絲翻炒至變色，然后撈出備用 。
文章插圖
5、起鍋燒油 ， 涼油放入蔥花，小火炒香，注意不要把蔥花炒焦，不然的話吃起來有點發苦，影響口感 。
文章插圖
6、倒入準備好的線椒翻炒，炒至線椒表皮微微起皺，這時不要加水，不然的話線椒炒爛，失去嚼勁 ， 就不好吃了 。
文章插圖
7、將滑炒好的雞絲倒入鍋內，加入食鹽、十三香、生抽翻炒均勻，炒至食材入味 ， 出鍋裝盤即可 。
文章插圖
這盤線椒雞絲就做好了，麻辣鮮香，非常下飯 ， 只不過這線椒也太辣了，差點給我辣哭了 ， 但還是忍不住下筷子，而且含著淚 ， 吃的飛快 ， o(╯□╰)o 。我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！
【雞胸肉怎么炒才會嫩 雞胸脯肉怎么做不柴】宮保雞丁不錯
- 拉肚子家里沒有藥怎么才能止瀉 家里沒藥如何快速止瀉老人
- 微信中別人發的朋友圈怎么刪除 我手機上別人發的朋友圈怎么刪除
- 冰箱排水管堵塞怎么處理 電冰箱下水管堵了咋辦
- 減肥不長肉的食物 對于一個減肥的人來說,這種美食
- 象牙菜怎么吃
- 給男朋友安全感的長文，怎么給男朋友安全感
- 學法律的女生就業前景，法學女生的就業前景怎么樣
- 跟男朋友怎么道歉，怎么可愛地跟男朋友道歉
- 跟對象吵架了怎么道歉，這3種道歉技巧很實用
- 最近總是多愁善感愛流淚 經常多愁善感怎么回事