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1、烤盤必須先預熱，一般預熱5～10分鐘 。
【烤蛋糕為什么粘在模具上 乳酪蛋糕粘在烤盤上怎么辦】2、在烤盤上刷一層油，不需要很多，只要刷的均勻就可以 。
3、撒粉，高筋面粉的效果最好，但是，如果是“烤胡蘿卜蛋糕，最好是用椰子粉”，烤面包，可以撒一點細玉米粉，可以提高成品的香味 。

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