問：農(nóng)村那種長得像木耳菜的野生藤木耳菜有什么用途呢？它為什么有藤三七的別稱呢？
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農(nóng)村野菜非常多，問題描述的疑似為有“藤三七”之稱的野菜 。當(dāng)然 ， 有些地方把它叫做“野三七” 。雖有“三七”之名，但無三七之實 。根據(jù)刺楸查證，這種藤三七實為落葵薯，在植物分類學(xué)中屬于落葵科下面的落葵薯屬多年生藤本植物 。
那么這種植物和三七又有什么聯(lián)系呢？
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刺楸發(fā)現(xiàn)落葵和“三七”扯上關(guān)系其因有二，一是由于在它的藤蔓上葉腋處長有瘤塊狀的綠色珠芽，另外在其藤蔓基部也長有土黃的珠芽 ， 這些珠芽團和三七（田七）長得像 ， 故有藤三七或野三七的別稱 。
二是由于人們對與藤三七同為落葵科的落葵，也就是常被人們稱作軟漿葉或木耳菜常有錯誤的認知 。
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人們平常所說的木耳菜（軟漿葉）實為落葵科的落葵，由于其另稱與中文學(xué)名為木耳菜的植物相同，所以在某些介紹或百科知識中就難免會有張冠李戴的現(xiàn)象 ， 而真正的木耳菜為菊科菊三七屬的草本植物（來自《中國植物志》），張冠李戴之后，軟漿葉也就和這個“菊三七”和“三七”扯上關(guān)系了 。外觀和落葵（軟漿葉或木耳菜）長得像的落葵薯當(dāng)然也就不可避免地和“三七”扯上關(guān)系了 。
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據(jù)此，刺楸發(fā)現(xiàn)一些所謂的百科也有許多錯誤的知識，盡信書不如無書，多查查權(quán)威的資料相佐證才能得到正確的答案 。
那藤三七又有哪些作用呢？藤三七和木耳菜都是可食用的蔬菜，在城里一些菜館和火鍋店里都可以見到它們的身影 。
藤三七和木耳菜的吃法都差不多，可以做火鍋的燙菜，也可以爆炒 。爆炒時宜加少許蒜末，且炒的時間不宜過長，否則會有滑滑的感覺 。除此之外，藤三七還可以采用涼拌的方式食用 。
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除了食用外，藤三七還具有藥用價值和觀賞價值 。其藥用價值體現(xiàn)在抗癌癥和防止衰老等方面，而由于是野生的，不用特意去栽培 。由于藤三七葉子圓而大，所以可用作觀賞植物，其觀賞價值和爬山虎差不多 。
以上就是刺楸對藤三七（即落葵薯）的介紹，希望對你有用 。
藤三七 ， 是落葵薯，別名川七，樣落葵，藤七等，常作為藥物和蔬菜食用 。藤三七和我們常見的木耳菜有點像 ， 都屬于落葵科植物 。
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藤三七有什么用呢？主要分為一下幾個方面：1.維生素A和維生素C含量豐富
微A又稱視黃醇，具有明目，防止脫發(fā)，皮膚干燥等多種功效 。而微C抗氧化能力很強，對于防止衰老保護機體細胞功能具有重要作用 。所以，食用藤三七對于身體健康十分有用 。
2.滋補強壯、散淤止痛，活血化瘀 。
中醫(yī)認為，藤三七具有滋補強壯，散瘀止痛，活血化瘀之功效 。所以對于婦女月經(jīng)調(diào)理，男性強腎，運動員、風(fēng)濕以及傷殘患者很是適用 。
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3.含有多種微量元素 ， 特別是鐵元素豐富 。
藤三七中含有鐵元素含量達2mg/100g，要多余其它植物，是很好的補鐵佳品，滋補生血，治療缺鐵性貧血 。而據(jù)說藤三七中還含有較多的硒元素，具有抗癌防癌之功效 。
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