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拉肚子可以喝豆漿或者牛奶嗎 喝牛奶拉肚子可以喝豆漿嗎

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11.8 謝謝提問！這個吃法貌似很奇怪，很多人會想為什么要把牛奶和豆漿一起喝呢？有人說，豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑、皂甙、植酸等營養拮抗物質，會影響蛋白質和鈣吸收，一起喝豈不是白喝了！

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殊不知，豆漿中的確有這些營養拮抗物質 ， 但有一點：好像沒有人喝生豆漿?。浚≈灰壬菇?，或者沒有煮開三次的豆漿，就容易劇烈腹瀉 。但是，現在有了豆漿機 ， 簡直救了很多人，因為這種傻瓜式的智能家電，可以自動把豆漿煮透，避免因為假沸導致飲用豆漿后劇烈腹瀉 。
而且，在一些品牌的豆乳中，也會添加奶粉，這種喝法貌似口感不錯，只是好像糖稍微多些，太甜了就會覺得膩 ， 不過沒有見過誰喝豆乳而腹瀉的 。
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很多人吃大豆或喝牛奶都會引起腹脹、腹痛甚至腹瀉，這主要是因為整粒或者顆粒比較大的豆子不容易消化，并且太容易脹氣了，但是磨成豆粉或豆漿這個級別的粗細程度，則不容易引起這些不適反應；牛奶引起的腹脹、腹痛、腹瀉也都是因為腸胃不好或乳糖不耐受，這與是不是和豆漿一起喝沒有直接關系 。有乳糖不耐受的人，即使不拿豆漿和牛奶一起喝，也照樣拉肚子！
最后一點 ， 豆漿中有植酸，會影響牛奶中鈣的吸收 。
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這一點應該是有道理的，牛奶是最好的鈣來源之一，而且乳鈣很容易吸收 。植酸和草酸、鞣酸一樣，都會和鈣等礦物質發生拮抗反應 ， 降低人體吸收概率 。所以，如果您為了補鈣，那還是別把它們一起喝了，當然您骨密度相當好，那也無所謂 。
一般情況下，豆子中的植酸可以通過發豆芽、豆子發酵做成腐乳、霉豆干、豆豉或天貝等工藝去除掉 。也可以將豆漿來和面發酵，做饅頭、發糕去除植酸，這種情況下還會增加氨基酸互補和蛋白質效價 。
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順便說一句，通過喝豆漿來補鈣 ， 根本不靠譜 ， 因為先豆漿中的鈣連牛奶的十分之一都到不了，之所以做成豆腐后就成了高鈣的食物，那是高鈣和高鎂的鹵水或石膏的功勞，和豆子沒有多大關系 。
【拉肚子可以喝豆漿或者牛奶嗎 喝牛奶拉肚子可以喝豆漿嗎】本文圖片皆來自于網絡 ， 在此向圖片作者表示感謝！
豆漿和牛奶是可以一起喝的 。一起喝的話還可以達到營養互補的效果 。因為牛奶的話 ， 他的是鈣含量比較豐富 ， 富含維生素a ， 還有少量的飽和脂肪酸和膽固醇，同時把牛奶不含有膳食釬維；而豆漿的話 ， 鈣含量就相對的較低，但是呢，它富含鉀，鎂以及維生素k ， 維生素e含量也較高，含有不飽和脂肪酸和能減少膽固醇吸收的植物固醇，同時讓它還富含膳食釬維 。所以牛奶和豆漿一起喝的話 ， 就達到了營養互補的效果，會更營養一些，當然也就可以同時一起喝 。