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1、在進(jìn)行水浴法的時(shí)候不一定要將模具放到水里 ， 我們可以將蛋糕模具放到中層烤架上面，然后將裝水的盤(pán)子單獨(dú)的放到底層 ， 這樣通過(guò)烤箱的烘焙之后，同樣能夠讓蛋糕保持香甜軟糯，同時(shí)還能防止食材進(jìn)水 。
【水浴法模具進(jìn)水 水浴法一定要把模具放水里嗎】2、不過(guò)一般來(lái)說(shuō)在進(jìn)行水浴法的時(shí)候，基本上都是將模具放到水里的，也就是在一個(gè)大容器里加水，然后將要加熱的容器放到加入水的容器中，這樣能通過(guò)熱傳遞起到加熱的目的，操作起來(lái)也較為方便 。
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