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這有點偽命題了，恐怕不止天津 ， 全國的朋友都覺得自己家鄉的早點是最牛的！不過說到我們天津的早點，您還別不信，我們可以連吃一個月都不帶重樣的 。天津的早點不僅種類眾多、吃著美味，最重要還非常經濟實惠 。
天津人對吃講究的是一種態度，不論地位身份如何，到吃上都講究 。吃個早餐都有幾十種選擇，吃嘛都得論套算 ， 大餅果子配云吞 ， 老豆腐配窩頭 ， 鍋巴菜配燒餅，豆漿果子是標配，您說，還有誰像我們天津人一樣，吃個早點都這么講究？
下面就以煎餅果子開頭，單以果子為例 ， 給您講講，我們的早點就這一項，能有多牛！
煎餅果子【早晚是個天津人】

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《舌尖上的中國》介紹過兩次我們天津的煎餅果子，天津的煎餅果子非常講究，熱、鮮、挺、脆、香，都是完美煎餅果子的標配 。和面粗細定有講究，攤開必須嚴絲合縫，就連完成的時間也要分秒必爭，只為準時在街邊守候每一位滿懷期待的食客 。
果子種類眾多都知道我們天津人愛吃“果子” 。可有幾個人說的上來，天津的果子究竟有多少種？
不數不知道，看似平凡普通每天能吃的果子，竟然有十三種之多 。像是:長劈、果篦、花梨瓣（比長劈條多）、糖皮兒（糖果子）、果頭、四折（包括兩折）、四個頭（如雙長劈）、油條（棒槌果子）、排叉、套環兒、散子、果子餅、雞蛋荷包（也叫氣鼓兒） 。
1.油條
油條是果子里最常見的一種了，幾乎每個早點攤上都能買到，配上豆漿就是一頓美美的早餐 。

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2.果篦
除了果篦這個叫法，很多人喜歡把它稱為薄脆，很符合它的外觀和口感--咬一口薄薄脆脆，不膩還好吃 。

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3.花梨瓣
花梨瓣的外形像一只蝴蝶 ， 不知道您吃過沒 。

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4.糖皮兒
剛出鍋的糖果子外表呈焦糖色 ， 味道微甜，不齁，很多天津人就好這一口兒 。

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5.果頭
比果篦厚一點兒，一般為正方形或長方形，說白了就是沒有糖皮的糖果子 。

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6.雞蛋荷包
也有人叫它雞蛋果子，聽說還有“氣鼓兒”“雞蛋角”這樣的叫法 。不經意間咬到里面藏著的雞蛋時，整個人都好了 。

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這13種果子 ， 您都吃過哪幾種？

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作為天津人還是比較幸福的，早點種類在北方確實算比較多的，以油炸類和主食類為主 ， 而且喜歡面就面，比如大餅夾果子，好多人天天吃都不膩 。體現了天津人濃濃的鄉情，也反映了口味的單一（很多人是不習慣外地的飲食才會有早點老子天下第一的想法） 。其實在哪時間長了都會吃膩，這時候就想著去另一個城市吃那里的早餐，西安的肉夾饃，羊肉泡，武漢的豆皮，面窩，廣州的早茶，成都的甜水面 ， 肥腸粉……當然在外地時間長了也會想念嘎巴菜 ， 老豆腐 。有一次在新疆呆了二十天，回家就直奔早點鋪要了一碗云吞甩兩雞蛋

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