本文圖片
編者按
2022年5月11日 ， 由成都市人民政府外事辦和邛崍市人民政府主辦、邛崍市人民政府外事辦承辦的中國（成都）——歐洲城市市長酒業論壇上 ， 《新食品》雜志社社長、糖酒快訊總裁秦柯先生作為特邀嘉賓 ， 發表了以《呼吸在城市氣質、產區文化、品牌調性三者互生的森林》為題的主題演講 。
在嶄新的時代背景下 ， 世界酒業重鎮如何深度挖掘產區文化 ， 實現區域經濟與酒類產業的深度互動 ， 成為影響產業格局發展的重要命題 。 成都與五座歐洲城市 ， 同為世界釀酒特色產區 ， 兼具鮮明文化個性和獨特產業優勢 。 此次論壇上 ， 秦柯先生代表《新食品》雜志和糖酒快訊 ， 從酒類產業與城市氣質、產區文化的互動等多個維度 ， 展望了酒類產業與城市經濟、酒文化傳承保護與地方社會發展互動間的深度聯動 。
《新食品》雜志和糖酒快訊三十年來立足成都 ， 服務中國酒業發展 ， 呼吸在城市氣質、產區文化、品牌調性三者互生的森林中 ， 服務于中國酒文化傳承保護 ， 冀與酒業同仁共創酒業美好明天 。
以下為秦柯先生講話全文：
呼吸在城市氣質、產區文化、品牌調性三者互生的森林
——2022蓉歐市長論壇上的演講
新食品雜志/糖酒快訊 秦柯
各位尊敬的 ， 來自世界各地的嘉賓朋友 ， 大家下午好 。
我是來自中國酒業的觀察者與研究者新食品、糖酒快訊傳媒的秦柯 ， 很高興受邀參與此次 “蓉歐產業對話”酒業論壇 ， 有機會在這里演講 ， 榮幸而惶恐 。
在疫情反復的大背景下 ， 今天這個論壇無疑就具有了它特殊的形式與意義 。 然而無論疫情將在多大程度上改變人們的生活 ， 改變世界的經濟和國際的關系 ， 當我們談論“世界酒文化傳承與保護”這樣一個議題仍然繞不開的三個關鍵詞:“城市氣質、產區文化、品牌調性” 。
在座的各位有來自法國蒙彼利埃市、意大利馬爾薩拉市、匈牙利托卡伊市、愛爾蘭芬戈郡等 ， 在世界釀酒版圖上 ， 這些都是歷史悠久的特色產區 ， 擁有鮮明的文化個性和獨特的產業優勢 。 雖然中國釀酒產業擁有數千年歷史 ， 白酒也發展了六百多年 。 但擺脫半農業半手工業的原始經濟生態 ， 進入產業化基礎建設的進程尚不足百年 ， 在現代化、市場化及規范化發展等各個方面 ， 各個城市都有值得我們借鑒和學習的地方 。
我們看到法國產區城市的政策會傾向支持產區、酒莊和家族的世代傳承；意大利產區則更注 重從原料品種到口味口感多樣化的發掘；我們也看到匈牙利產區的城市如何通過政策來保護它獨有的歷史自然風土和它傳統而特別的釀造技術；而愛爾蘭城市的高福利政策則在最大程度的上鼓勵了愛爾蘭人民對美酒的熱愛 ， 這種熱愛深深地植入了他們的生活方式當中 。
作為中國白酒產業的一份子 ， 我們也熱切希望這些豐富而寶貴的經驗都能夠通過交流 ， 為以邛崍為代表的中國白酒產區 ， 和以成都為代表的承載著產區發展使命的城市 ， 帶來重要的啟迪 。
即使我們身處地球不同的經緯度 ， 各產區間的規模、特點和優勢 ， 各城市間的歷史、環境與人文也都不盡相同 ， 但對于釀酒文明與自身價值之間的關系認同卻是高度一致的 ， 就像底特律或斯圖加特與汽車 ， 巴黎或米蘭與時裝的關系一樣 ， 在世界各國人們的心目中 ， 各位都是來自酒香四溢 ， 令人向往、讓人陶醉的酒神之鄉、酒神之城 。
今天代表中國白酒產區來到現場的邛崍 ， 同時也是成都酒文化區的核心地帶 ， 唐代大詩人李商隱兩千年前就為它寫下了“美酒成都堪送老 ， 當壚仍是卓文君”這樣的美麗詩句 ， 對于這樣一些擁有著得天獨厚歷史、人文與自然資源的城市來說 ， 釀酒產業的發展對城市的全面崛起具有決定性作用 。
- 二里頭|生活在二里頭時期是什么樣的感覺？明日這場直播為您講述
- 家譜|中國人，為什么世代要續“家譜”？
- 古龍|古龍的《天涯明月刀》如此經典，卻在報社連載時被報社無情腰斬
- 小微企業|《請叫我總監》成演技“照妖鏡”，主演演技在線，倆配角卻成敗筆
- 華世奎|羅海燕‖無不朽之株，有相傳之果：寫在《華世奎集·華承彥集》之前（上）
- 戴本孝|一眼就看懂他在畫什么，戴本孝繪《蒼松勁節》
- 三星堆|中原與三星堆存在“絲綢之路”嗎？
- 馮杰|馮杰散文集《懟畫錄》在文與畫之間揮灑碰撞
- 翡翠|可遇不可求的翡翠玉石，永遠不會貶值，在市場上已經出現短缺現象
- 高質量發展|你在老師辦公室看見過哪些令人窒息的操作？