豬肉我們可能每天都吃,但是大家知道嗎?我們現(xiàn)在的家豬是由四千萬年前的野豬進(jìn)化而來的 , 在華夏的土地上 , 早在母系氏族公社時(shí)期 , 也是新石器時(shí)代早、中期,就已開始飼養(yǎng)豬等家畜的記錄了 。有相關(guān)文獻(xiàn)記錄,野豬首先在中國被馴化,中國養(yǎng)豬的歷史可以追溯到先秦時(shí)期,據(jù)殷墟出土的甲骨文記載,商、周時(shí)代已有豬的舍飼了(如下圖) 。

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豬在下,人在上的古代豬圈:溷
在秦漢時(shí) , “溷”(hùn)這個(gè)字指的是豬圈,很形象的,你看,“豬”這個(gè)字的古體字是“瘃”(zhú) , 而溷字恰好就像拿了一個(gè)框?qū)ⅰ梆瘛苯o圍了起來,這不就是豬圈嗎!
但是為什么是人在上,豬在下呢?有文獻(xiàn)資料顯示,豬和人的糞便都是一種很好的農(nóng)作物化肥 , 但是兩者混合發(fā)酵后出來的效果會更好 , 于是乎,在漢代時(shí) , 一種“人廁 豬混合模式”的豬圈誕生了 , 就是這樣的:

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豬圈
這應(yīng)該也是中國衛(wèi)生史上的一大進(jìn)步了,其將兩種污穢物有機(jī)統(tǒng)一到了一起,減少了污染源 , 清理起來也很方便 。

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說完了豬圈,我們再來看看現(xiàn)在白白胖胖的大肥豬 。根據(jù)品種不同,分為白色、粉色、黑色、棕色及花色 。在古時(shí)豬也稱豚 ,又稱彘、豨,別稱剛鬣(令我想起豬剛鬣) 。經(jīng)常用來代表財(cái)富和生育,代表女性 。商代的豬被人認(rèn)為是貴重、吉祥的禮物 。

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隨著種植業(yè)的發(fā)展、居住地的穩(wěn)定(游農(nóng)經(jīng)濟(jì)漸漸被定居農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)取代)和豬的馴化 , 很多和豬有關(guān)的字產(chǎn)生出來,比如“家”(房子底下有豬 。豕,意思就是豬)、“圂”(意思是廁所,即廁所通豬圈 ?,F(xiàn)代中國南方和北方農(nóng)村仍然能見到人的廁所就是豬圈、豬養(yǎng)在人的廁所里的實(shí)例、“緣”(左邊是絲綢 , 右上邊是相互聯(lián)系,下面是豕,意思是用珍貴的絲綢和豬作為相互交換的方式作為一種關(guān)系的確定)

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河姆渡陶豬
而在古代,豬是豕shǐ(野豬),在說文解字里面:豕 , 彘也!

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來源:象形字典網(wǎng)
上古漢語具有"家畜豬"概念的詞主要有三個(gè),即"豕"、"彘"、"豬" 。這三個(gè)詞分別來源于上古方言和共同語,它們的共存體現(xiàn)了古漢語的層次性,它們的歷史演變則呈現(xiàn)出此消彼長的局面 。根據(jù)出土簡帛材料,這三個(gè)詞的競爭始于戰(zhàn)國末期 。到了秦代,由于語言政策的變化,"彘"成為官方認(rèn)可的正式用詞,而"豬"則被禁止使用 。這一變化使得"豬"在秦統(tǒng)一后突然在文獻(xiàn)中消失,直至東漢才恢復(fù)使用 。但由于"豬"一直作為通語活躍在口語中,因此最后取代"豕"、"彘",成為表示"家畜豬"的唯一形式 。(胡琳 , 張顯成)

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《東夷文化與山東·骨刻文釋讀》
【豬字的演變過程圖解,豬字的由來和演變】所以豕是象形字:象豬形,長吻,大腹 , 四蹄,有尾 。是不是很形象呢!哈哈,希望大家喜歡!豬的演變歷史悠久 , 在我們每天都吃豬肉的時(shí)候,順便了解一下我們豬的祖先原來是在3600萬年前在地球出現(xiàn),但在8000多年前人類才開始馴化野豬 , 最后成為家豬的知識未必不是一件有趣的事哦!
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