凍豆角怎么做好吃，速凍豆角怎么做好吃 _豆角

凍豆角怎么做好吃
豆角，北方夏季一點也不稀罕，可是，冬季，很少見，如果有，也是貴的要命?。蛭徑菇鞘彝獠懷苫?，只有大棚內才可以生長，很少有人種，所以很多人，夏季豆角便宜的時候都會多買點，放入冰箱，留著冬季吃。那么，凍豆角怎么做最好吃的？凍豆角最好吃的做法-----涼拌。我的經驗是這樣的：
把凍豆角解凍，自然解凍最好。不要用開水燙。如果時間匆忙，可以涼水沖洗。
這個時間，你可以準備蒜，一定要多準備點蒜。
蒜剝皮，可以搗成蒜泥，有的喜歡蒜末，也不錯。
【凍豆角怎么做好吃，速凍豆角怎么做好吃】搗蒜泥時，鹽一定多放點，入味，因為，儲存豆角時，一般都選嫩豆角。
豆角焯水，可以涼水放進豆角，開鍋3分鐘就可以了。有的朋友喜歡存放時就加工熟了，那么，你用1分鐘煮就可以了。
把豆角撈出，過一下涼水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。
喜歡吃辣的人，可以加一些辣椒油，蒜泥，攪拌就可以。
喜歡吃豆腐干的朋友可以加進少許豆干切成的條，很不錯奧。
速凍豆角怎么做好吃首先，說一下用料：
主料：速凍豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。
調料：姜、大蒜（紫皮的最好）、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。
其次說準備過程：
1. 土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因為這樣的土豆塊接觸面積大，容易入味；
2.制作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻（塊不要太?。?放在小碗中，加入醬油，制成蒜醬待用；
3．將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。重點說烹飪過程1．炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；
3．放入土豆塊，翻炒一會，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆塊上；
4．將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；
5．加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。最后注意事項：
1．速凍豆角一定要買那種袋裝的，免洗的，入鍋前不能遇熱，不能解凍，開封后立馬下鍋。
2．燉到一定時候，先將大料瓣取出，因時間長了，大料味太濃了反美而不美了。
3．出鍋時視其口味可可加入少量味精。
4．如果身邊有大白菜幫，撕開幾個放入鍋中一起燉，也是很好吃的，不過，那樣的話，這道菜可能就要改名了，該叫爛（亂）燉了吧？呵呵。
5．本道菜是按兩盤備的料，如果只想做一盤，那么所有料減半即可。
凍豆角怎樣燉好吃
凍豆角怎么做好吃
1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。
2、這一時間，你能提前準備蒜，一定要多提前準備點蒜。
3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由于，存儲長豆角時，一般都選嫩長豆角。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鐘就可以了。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鐘煮就可以了。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，添加蒜末，滴上芝麻油就可以了。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以。
8、喜歡吃豆干的盆友能夠增加少量豆腐干切割成的條，很非常好奧。
凍豆角怎么做好吃
作法二
主要材料：冷凍長豆角（免洗）：1斤半，秋馬鈴薯：8兩，五花肉：一兩截。調味品：姜、蒜頭（紫皮的最好是）、鹽、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油。次之說提前準備全過程：1. 馬鈴薯清洗，削皮，切割成塊，最好用刀錛成坨，由于那樣的土豆塊觸碰總面積大，非常容易進味；2.制做蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁勻（塊不必很?。?放到小盤子中，添加生抽，做成蒜醬備用；
凍豆角怎么做好吃
3．將五花肉切割成條或片，將姜切一片，3-5片就可以。關鍵說烹制全過程1．炒菜鍋容易上火將油燒至發燙，放進五花肉，炒至6、7分熟；2．放進生姜沫、略炒兩下；倒進生抽曝出香氣；3．放進土豆塊，煸炒一會，讓馬鈴薯進味、著色，炒至油湯變粘（土豆炒出木薯淀粉）并粘在土豆塊上；4．將冷凍長豆角開封市，立即倒進鍋中，與馬鈴薯一起煸炒，至長豆角變松變為墨綠色；5．放水，再添加鹽、八角茴香瓣、十三香等調味品，蓋上蓋子燜至馬鈴薯和長豆角軟爛就可以。

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