曬西瓜醬發(fā)酸可以放堿面 ， 但是發(fā)酸可以讓別人看看去 ， 是不是各堿面 。
一是上面蓋席子 ， 二拿到樹蔭底下 ， 三是通風(fēng)降溫 ， 四是拿到空調(diào)房間里 ， 在夏天 ， 注意降溫 ， 否則發(fā)酵過快 ， 會變質(zhì)發(fā)酸 。
【做西瓜醬怎么預(yù)防發(fā)酸 做西瓜醬怎么預(yù)防發(fā)酸變質(zhì)】8下醬的時候把捂好的豆西瓜汁鹽花椒大茴水放進(jìn)干凈的 玻璃瓶 內(nèi) ， 用干凈的筷子攪拌均勻 9在玻璃瓶上面蓋上干凈的紗布 ， 用 牛皮筋 繃住紗布 ， 放在有陽光的地方曬 10每天打開紗布用干凈筷子輕輕地?cái)嚢枰?。
經(jīng)過一秋一冬的漚漬 ， 第二年春天要將壇口打開 ， 用勺在陽光下攪動幾下 ， 以防西瓜醬發(fā)酸攪動過的西瓜醬封口再漚到秋天 ， 就算做成了如此做出的西瓜醬 ， 湯色紅潤 ， 渾而不濁吃上一瓣 ， 香辣味厚 ， 越嚼越香 ， 后尾并彌漫出西 。

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曬得西瓜醬如果聞著不酸炒的有點(diǎn)傷胃的話 ， 這個可能是剛剛有一點(diǎn)點(diǎn)味道 ， 如果比較在意 ， 或者你家腸道不好的話 ， 較好就不要吃了 。

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