【怎樣辨別真假阿膠糕】① 看價格:阿膠糕是用阿膠熬制出來的，大家都知道福牌和東阿的阿膠，一斤阿膠大約2000元 ，  如果一斤阿膠糕僅僅賣幾十元，想想也知道不是真的 ， 好的阿膠糕，一斤大約在400元左右 。
② 嘗口感:原料會直接影響口感，好的阿膠糕更加的勁道，易化，有核桃和芝麻的香味感了 。如果選擇的紅棗不好，味道會發酸，核桃仁不好 ， 味道會發苦，芝麻皮厚，味道會發澀 。
③ 看外觀: 好的阿膠糕芝麻、核桃仁、紅棗等輔料分布清晰，添加劑的阿膠糕會看到黑糊糊的-塊，因為添加了糊精和明膠等物質 。
④ 聞氣味:好的阿膠糕會有淡淡的膠香和芝麻的香氣，還透露出黃酒的香氣，假的阿膠糕會有異味，或者基本上沒有味道 。
⑤ 還有一個很好地鑒別方法，將阿膠糕放入容器里，倒入熱水，等待大約5分鐘后看阿膠糕的狀態，好的阿膠糕會融化，剩下的全是輔料，假的阿膠糕基本上沒有什么變化 。
阿膠糕可以滋陰補血，對人的身體健康非常有益，但是假的阿膠糕不僅沒有保健的作用 ， 還會危害身體的健康 。希望我今天的分享能對你有幫助，讓你在新年能擁有好的氣色

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