主料：牛肉300克，洋蔥100克，蒜10克 。
調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量，調(diào)和油適量，沙拉醬適量 。
做法：
1、準備好食材；
2、牛肉洗凈后剁成肉絨；
3、洋蔥洗凈切小?。?
4、蒜頭切成蒜蓉；
5、切好的牛肉裝入一個稍大的碗里，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續(xù)朝一個方向攪拌 ， 直到肉上勁為止；
6、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子；
7、鍋熱適量的油，待油溫熱后下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透；
【牛肉丸子怎么做才有彈性】8、起鍋后瀝干油擠上沙拉醬即可食用 。

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