1、1首先豬蹄剁成小塊，清洗干凈2入溫水鍋中煮開，從滾開的地方夾出來3兩瓶啤酒大蔥段姜片八角桂皮花椒干紅辣椒冰糖準備好4鐵鍋中倒少許油，小火，將冰糖融化，再放入桂皮八角姜片炒出香味 。
2、鍋里倒點水，燒開，倒入豬蹄攪拌片刻去除血液雜質，煮沸，去豬蹄，瀝干備用砂鍋內倒入適量清水，大火倒入豬蹄山藥板栗姜片，翻炒片刻蓋上鍋蓋，燒開，轉小火煮兩個小時開鍋，加入少許鹽攪拌均勻入味把煮好 。
3、豬蹄壓好之后不要急著把高壓鍋打開，讓豬蹄在高壓鍋里再悶40分鐘左右打開最后把豬蹄裝盤即可 。
4、1 ， 豬蹄洗凈2，用火烤3，清洗干凈4，冷水下鍋焯水5，高壓鍋中放入蔥姜大料和花椒豬蹄6，壓30分鐘7，鍋中放入原湯生抽和老抽8，白糖和精鹽，大火燉上色9，中途翻面上色均勻10，顏色漂亮好吃營養烹 。
5、你好燉豬蹄時加入幾勺白醋會又爛又好吃，還不膩食材豬前蹄，料酒，啤酒，白糖 ， 醬油，食鹽，生姜 ， 白醋制作方法1首先咱們將豬蹄買回來后，放到清水里面沖洗干凈 ， 再用小刀將豬蹄上面的一些殘毛處理干凈，順便在 。
6、要想把豬蹄燉得又爛又好吃 ， 首先的話，我們可以用電飯煲或者說壓力鍋最好用壓力鍋，因為壓力鍋的話只要用很少的時間就能夠把豬蹄燉得很爛 ， 陰因為它里面的壓力足夠，所以說普通的一些電飯鍋只能夠把它煮熟，但是并不能煮爛 。
【怎么燉豬蹄又爛又好吃 怎么燉豬蹄又爛又好吃又省事】
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7、1材料準備豬蹄黃豆鹽姜生抽五香粉料酒先將黃豆泡發一晚上，如下圖所示2然后把豬腳的毛處理下，再放入鍋中燒開過水，撇去浮沫 ， 撈起備用，如下圖所示3放入壓力鍋的燉鍋中，加入生姜片，料酒 。
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8、第三步燉豬蹄時，用上這一招 ， 豬蹄軟爛入味 ， 鮮香不油膩，比買的還好吃將處理干凈的豬蹄，對半剖開，放入高壓鍋內 ， 加入蔥段姜片八角香葉桂皮白芷干紅辣椒加入足量熱水后，再加入事先炒好的糖色，加點 。
9、1將準備好的豬蹄小塊放到一個大盆中，放上適量的清水，加上適量的食鹽，將它抓洗一下然后放到一邊浸泡10分鐘，將豬蹄里面的血水全部泡出來，這樣豬蹄吃起來就一點腥味也沒有了，接下來切一點生姜，小蔥和干辣椒2 。
10、1首先，我們把豬蹄放在小火上烤一下，去除殘留的豬毛破壞豬肉的汗腺，這樣吃起來不腥，烤成金黃色就可以了2把它取出來用清水刷洗干凈，再從中間劈開剁成均勻小塊3大蒜切成薄片，大蔥白破開切成碎粒，生姜 。
11、7然后加入生抽10克提鮮，顏色不夠紅潤的話，再淋入一點老抽調色，淋入少許白醋白醋能夠軟化肉質，使豬蹄更容易被燉爛燉入味，然后倒入一罐啤酒啤酒的量要沒過豬蹄 ， 這樣燉出來的豬蹄顏色和味道更加均勻8開大火把 。
12、燉豬蹄的注意事項 適量加入一些啤酒，可以使豬蹄更入味 ， 口感很好，特別香不僅特別容易把豬蹄特別容易燉爛，而且還可以去除肉腥味豬蹄煮過之后要用刀在表面劃幾刀，這樣可以使豬蹄更容易煮爛，吃起來更容易嚼，口感更好 。
13、方法一擠一些檸檬汁 ， 酸性物質可以使肉質軟爛，并且檸檬還可以去一些豬蹄的腥騷味方法二高壓鍋20分鐘后轉煤氣灶上燉半小時方法三隔水燉，3小時左右方法四燒豬蹄加醋在燒豬蹄時，稍加一點醋，能使豬 。
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