有研究發現，地中海飲食有助減慢衰老 。

地中海飲食中富有的新鮮蔬果、魚類 。
（報道）《英國醫學雜志》發表一項研究成果顯示，地中海飲食中，蔬菜、橄欖油、新鮮魚類和水果的搭配，可能阻止年齡增長帶來的基因衰老 。來自美國波士頓的科研人員，對近5000名護士的健康狀況進行10多年的追蹤研究 。結果顯示，遵循地中海飲食習慣的護士，體內細胞衰老程度慢于其他人 。
英國廣播公司報道，雖然截至目前 ， 研究尚未表明是甚么令地中海飲食有這樣的作用，但是與紅肉、牛油、動物脂肪等相比，地中海飲食中富有的新鮮蔬果、魚類和禽肉都對人體健康有益 。
過去的研究已經證實，富含維他命的食物，有利于減少壓力對人體組織和細胞造成的傷害 。這項最新的研究成果顯示，地中海飲食還有助于保持基因健康 。
【美國研究：地中海飲食助減慢衰老】英國心臟基金會表示，研究成果進一步證實，基金會關于養成一個均衡、健康的飲食習慣，有助于降低心血管疾病發病率的建議是正確的 。

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