蛋清可以做什么食物
蛋清可以做天使蛋糕 。
食材準備：面粉，白砂糖，蛋白 。
步驟如下：
1、面粉過篩在一個無水無油的碗中 。
2、蛋清加糖用電動打蛋器打到小尖角的狀態 。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，攪拌均勻 。
4、將剩下的3分之2蛋白糊全部倒進面粉碗中，用切拌的手法，混合均勻 。
5、烤盤中墊張油紙，為了好脫模 。
6、將蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面 。
7、放進預熱好160度的烤箱 ， 中層，上下火，25分鐘左右即可 。
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