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黑色蔬菜有哪些，黑胡椒粉怎么腌制蔬菜

生活經驗蔬菜

黑色蔬菜有哪些
1、黑橄欖：黑橄欖 ， 是一種是常綠喬木，高6~16.5米，分布于中國南部和越南，常生于低海拔的山地林中 。其果實含鈣質和維生素C ， 營養豐富，且易被人體吸收 。
【黑色蔬菜有哪些，黑胡椒粉怎么腌制蔬菜】2、黑枸杞：黑枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，分布于中國陜西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏，中亞、高加索和歐洲亦有分布 。耐干旱，常生于鹽堿土荒地、沙地或路旁 。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分 。
3、食茱萸：食茱萸為蕓香科落葉喬木，具有特殊香味，食藥兩用，自古就和花椒、姜并列為“三香” 。
4、木耳：木耳又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟 ， 口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。
5、發菜：發菜是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用 。
6、黑番茄：黑番茄原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名 。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養價值高，特別適合鮮食；還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑 。

黑色蔬菜有哪些，黑胡椒粉怎么腌制蔬菜

文章插圖
黑胡椒粉怎么腌制蔬菜黑胡椒粉怎么腌制蔬菜？下面就教大家如何做黑胡椒焗蔬菜：
首選主料：
西蘭花：3朵 有機花菜：3朵
香菇：1顆
紅椒:小半個
洋蔥：幾片
紫甘藍:1片
圓包菜:1片
玉米粒:1把
輔料
奶酪片一片 研磨黑胡椒適量
混合香草碎適量 橄欖油適量
鹽適量
奶酪黑胡椒焗蔬菜的做法步驟
1. 西蘭花，有機花菜掰成小朵，加少許鹽焯水斷生 。（這樣可以保持西蘭花的顏色）
2. 香菇焯水斷生 。
3. 玉米粒焯水斷生 。
4. 洋蔥切片 ， 紫甘藍和圓包菜手撕成片，紅椒切條 。
5. 盤子里鋪上燒烤用錫紙，倒入適量橄欖油，把所有蔬菜鋪上去，然后奶酪切條蓋在頂上 。
6. 入烤箱，10分鐘，香味爆發出來 。
7. 然后撒上鹽，黑胡椒，香草碎 。