古代廚房叫什么
【古代廚房叫什么】古代廚房叫庖屋、堂前、東廚、居灶君、伙房 。1、庖屋：根據(jù)庖丁解牛一詞看出，庖丁就是廚師的意思，庖屋就是廚房的意思 。2、堂前、居灶君、伙房分別指：古代貧困人家只在堂屋燒飯 ， 沒有專門的廚房，所以把灶臺稱為堂前，富裕家庭的廚房稱居灶君 ， 在軍營里則稱伙房 。3、東廚：古代，人們多把辦食事的廚房設(shè)在正堂之東，因此也叫東廚 。
廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜） 。
縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也決定于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣 。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理 。

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