去皮椰青要放冰箱嗎
【去皮椰青要放冰箱嗎，椰果不放冰箱冷藏會壞】去皮椰青要放冰箱 。去皮椰青沒有了外皮的保護，保存時間會有所下降，冰箱冷藏區比較適合椰青的保存，能使去皮椰青的保存時間有所延長 。保存過程中建議將椰青用密封袋包裹好，以免和冰箱內其它食物發生串味 ， 對椰青的口感有所影響 。注意不要將去皮椰青放置在冰箱冷凍區，以免溫度過低使椰青出現凍壞的情況 。
椰青：
椰青也稱青椰子，比起黃椰子 ， 它的結果周期更短，椰子水清甜且解熱生津 。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香 ， 果肉一般有薄有厚 ， 比起老椰子更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯 。

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椰果不放冰箱冷藏會壞椰子可以不放冰箱里 。未去皮且未打開的椰子一般能放半個月左右，但千萬不要放冰箱冷凍，以免變味 。
不過如果外表是青色的嫩椰子，一般可放10～12天左右，老椰子可存放半個月左右，存放時間從采摘下來時就開始計算，所以若在市場上購買的話，最好在兩周內吃完 。
去皮后未打開的椰子一般能存放8～10天左右，但最好放冰箱冷凍，以免變味，而市場上大多都是去皮了的 ， 需要盡量快速喝完 。
若椰子外表是棕褐色的，可放15～30天左右，因為這種椰子是經過加工處理過的了，短期內是不會變壞的 。

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