苦瓜榨汁需要去籽嗎
【苦瓜榨汁需要去籽嗎，新鮮的苦瓜籽可以煲湯】苦瓜籽中含有豐富的木質(zhì)素、鞣酸、生物堿，不僅味道很是苦澀，還不容易被腸胃所消化，榨汁時不提前處理干凈，榨出來的果汁會很苦 ， 并且口感不好，因此建議榨苦瓜汁時盡量去籽為宜 。
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛 。卷須纖細，不分歧 。葉柄細長；葉片膜質(zhì) ， 上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色 ， 裂片被柔毛；雄蕊離生 。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大 。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色 。種子長圓形，兩面有刻紋 。花、果期5-10月 。

文章插圖
新鮮的苦瓜籽可以煲湯苦瓜籽是可以煲湯的 。
苦瓜籽湯的做法 。
苦瓜洗凈 對半切 把苦瓜瓤挖出 。
取一個小碗 把苦瓜瓤放入 放適量的水和鹽 放入蒸鍋 蒸大概15分鐘左右 。
把煮出的水一口悶， 當然瓜瓤也可以吃掉 隨意 。
苦瓜籽有一定的降糖作用 。
還可以將苦瓜種子，炒熟研末，過40日裝瓶備用 。

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