奶茶主要分為三類英式奶茶珍珠奶茶和蒙式奶茶英式奶茶以牛奶和紅茶糖為主，再加入其他輔助食料，重點在茶和牛奶的品質上面，有純英式奶茶印度奶茶等，以前多為貴族飲用，歐洲以英國人較多飲用珍珠奶茶源于臺灣，以；追溯到古代，飲茶之風從唐代就開始盛行后來文成公主嫁給了松贊干布，不僅帶去了內地的茶葉，還將茶葉和羊奶牛奶一起熬烹，就形成了奶茶經過了幾個朝代朝代的發展，真正紅極一時估計是在清朝了很多皇室貴族將喝奶茶 。
奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，至今較少已有千年歷史蒙古高原是游牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，較初較正宗的就是蒙古奶茶自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞；網絡上的意思是腦殘的意思，因為奶茶和腦殘拼音首字母相同還有以下幾種解釋1指不用腦袋思考便可以完成的事情2火星人的想法做法 3非正常非主流諸如常人看來很傻的話題，某幾人卻很樂意討論這個 。
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如果說英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式絲滑奶茶是奶茶的弘揚，那么海南椰香奶茶便是奶茶中
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