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牛排是很多人喜歡的一道美食，而黑椒汁則是牛排的經典搭配之一 。外面的牛排黑椒汁可能會加入過多的添加劑，影響健康 。如果您想嘗試自制牛排黑椒汁，下面就為大家介紹一下制作方法 。
第一，我們需要準備以下材料：黑胡椒粉、黃油、雞湯、紅酒、淀粉、鹽和牛排 。
制作方法如下：
1. 先將牛排從冰箱中取出，放置室溫下15分鐘左右，讓其達到室溫，這樣會更容易煎炸出美味的口感 。
2. 在牛排上均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，可以根據個人口味加多或者減少 。
3. 取一個平底鍋，加入適量的黃油，熱鍋后放入牛排，煎至兩面金黃即可 。
4. 將鍋中的余油倒掉，加入雞湯和紅酒，煮沸后轉小火，慢慢加入淀粉水勾芡，直到黑椒汁變得濃稠 。
5. 最后將黑椒汁淋在煎好的牛排上即可 。
【牛排黑椒汁怎么做 自制牛排黑椒汁的制作方法】自制牛排黑椒汁簡單易行，而且省去了外面的添加劑，更加健康 。為了更好的口感，建議大家在選購牛排時選擇新鮮的、優質的肉類，這樣做出來的牛排更加美味 。

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