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雞骨草黃芪煲豬橫脷 雞骨草茯苓老鴨湯健脾疏肝

春天正是養(yǎng)肝時 , 中醫(yī)認為“春與肝相應”,因此養(yǎng)生應順應春季肝氣升發(fā)的特點,這樣人體的氣機就會通暢,氣血就會和諧,各個臟腑的功能也能維持正常工作 。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內科藍森麟教授為大家介紹一款老少咸宜 , 能健脾疏肝、祛濕解毒的雞骨草茯術老鴨湯!
雞骨草茯術老鴨湯
材料:雞骨草100克,茯苓30克,白術15克,廣陳皮15克,無花果6只,老白鴨1只(約1250克) 。
做法:先將白鴨宰殺,去除羽毛及內臟,洗凈 , 斬大塊,放進沸水中稍焯一下,撈出沖洗干凈血沫 。然后連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內,加入清水3000毫升、白酒少許 , 用武火煮沸后改用文火熬2小時,精鹽調味 , 即可 。
【雞骨草黃芪煲豬橫脷 雞骨草茯苓老鴨湯健脾疏肝】功效:諸物合用,清而不泄,補而不滯,共湊健脾益氣、疏肝理氣、去濕解毒之功,適宜于春季一般人群服食 。(陳輝 張秋霞)