1、蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調(diào)和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效 。
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2、 今天劉嫂就來分享一下“腌制蒜薹”做法 ， 喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
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3、下面開始介紹所需要的食材：
蒜薹、小米辣、生抽、生姜、香醋、八角、白糖、花椒粒
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4、先把洗干凈的蒜薹切去兩頭，再切成段，再把切好蒜薹放入大盆中，加一小勺食鹽，給它抓勻，腌制一個小時，把蒜薹的辛辣味腌出來 。小米辣尾部去掉，切成圈，生姜切片
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5、鍋中放入一勺生抽、一勺香醋、兩勺白糖、適量的花椒、八角，大火燒開，中小火慢熬五分鐘，把里面的香料味道熬出來，熬好后晾涼 。蒜薹腌制時間到時，已經(jīng)腌出很多水分，把腌出多余的水分倒出來
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6、蒜薹瀝干水分后，把姜片和小米辣放進來，再倒入晾涼的料汁，然后用手抓勻，抓勻后腌制半個小時，半小時就可以開吃了 。蒜薹像我這樣腌比飯店的都好吃 ， 一次吃不完，給它裝入無水無油的密封罐里面，料汁也倒進來 ， 蓋上密封蓋，吃一個月不會壞
【李媽媽和華哥的最新腌蒜薹,蒜薹怎么腌放的時間長而且還好吃】老劉目前已累計發(fā)布1700+條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法 ， 如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來方便 ， 是我老劉莫大的榮幸！
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