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我一直都在想為什么我的小炒肉總是不對味，后來實踐幾次之后才知道原來要這么做?。?
By ??????Kokia?
用料

• 五花肉 400g
• 青辣椒 400
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 豆豉 適量
• 蒜 4～5瓣

做法步驟

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1、蒜拍扁，辣椒切絲

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2、五花肉切薄片，肉凍一下更好切哦

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3、熱鍋，把水分燒干 ， 避免炸的時候飚油

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4、熱油倒入五花肉炸，油少一點 ， 五花肉會煸出油來

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5、炸到兩面金黃撈出

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6、鍋里的油不要倒掉，直接下蒜和辣椒炒香

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7、倒入靈魂豆豉，再把肉倒進去炒

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8、倒入生抽，老抽調(diào)色，加少許鹽即可出鍋～
五花肉的營養(yǎng)功效1.補充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn) 。
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