早餐店是人們每天為身體“加油”的第一站,直接關系到每個人的身體健康 。然而,近日,采訪人員走訪發現,許多早餐店存在衛生差、秩序亂、市民滿意度較低的情況,急需相關部門給予整治 。
抱怨:
6個垃圾桶裝不下一片小紙巾
7月24日8時左右,采訪人員在紅旗街新風巷口一家豆漿店發現,店內生意火爆,但衛生讓人堪憂,地上紙巾、塑料袋等雜物遍地,靠里面的墻角下堆滿亂七八糟的雜物 。店里一位營業人員說,放了6個垃圾桶都裝不下一片小紙巾 。顧客隨意丟棄餐巾紙的現象比較普遍 。
家住風景嘉苑的楊先生說,在圓通路上有一家包子館,包子的味道還可以,可女店主邊干活邊抽煙的情景讓人感覺不舒服 。
在四中巷餐飲區,有顧客反映,店主用和面的手收錢找零,干雜活,不擦不洗太臟了 。他身旁的店員在為另一個顧客盛豆腐腦,整個過程沒戴衛生手套 。
采訪人員還發現圓通路、萬安門等處一些早餐店都存在店外經營現象 。早上上班高峰一到,車流、人流增多,而油條、油餅、包子直接暴露在空氣中,衛生狀況令人擔憂 。
調查:
城區早餐店衛生狀況令人堪憂
【平涼中心城區早餐店衛生令人擔憂的地方】采訪人員走訪四中巷餐飲區、博愛美食城時看到,這里的小吃攤一家挨著一家,各種小吃擺放在幾乎敞開的大棚里,餐飲、加工連在一起,無防蠅設施,垃圾遍地,衛生狀況很差 。在城區走訪發現,有的經營者洗碗方式叫人喪失食欲:套著塑料袋的碗,只是倒掉殘羹給碗換一只塑料袋繼續使用,并沒有清洗碗 。
“這碗都不知多久沒洗了 ?！痹趶B門大學讀書的小陳,面對此情景感慨萬千 。
采訪人員還看到,四中巷餐飲區東入口處油漬滿地、異味四溢 。在一些夜市的烤肉攤上,一些攤主使用的烤肉盤子,也是只換袋不清洗 。“烤肉鐵簽子洗不洗也無法知道 。”許多外地游客見此都不敢食用 。
呼吁:
餐飲店衛生需要進一步治理
今年政府機構改革后,原食品監督管理職能局由現在的市場監督管理局負責,對生產、流通、消費環節的食品安全和藥品的安全性、有效性,實施統一監督管理 。
崆峒區市場監管局副局長咸紅良介紹,市民關注度最高的小餐飲的衛生狀況不乏“臟亂差”及無證經營情況,存在著一定的食品安全隱患 。因此,引導好小餐飲經營單位健康發展,消除安全隱患就顯得尤為重要 。他說,小餐館存在問題主要有操作間作業處無上下水、設施簡陋、無獨立操作間、衛生條件差四個方面 。目前,崆峒區市場管理部門對于小餐飲及無證小餐飲專項治理工作已經啟動,圍繞中心城區主干道、居民小區以及學校周邊、城鄉接合部等,嚴查小餐飲經營場所“臟亂差”、原輔料進貨“無證無票”,以及從業人員個人衛生差等食品安全方面的突出問題,嚴格落實食品生產經營者主體責任,強化自律意識,嚴厲打擊食品生產經營違法犯罪,確保廣大人民群眾舌尖上的安全 。
咸紅良表示,多年來,崆峒區對小餐飲經營單位施行操作前移,推行陽光廚房,若存在不符合食品安全的情況,消費者即可舉報,舉報電話為12315 。

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