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【冰糖花生怎么做】1、準備食材：花生米，白糖 ， 飴糖，豆油 。
2、將花生米放入鍋中翻炒 ， 炒到顏色變深出鍋 。
3、將清水燒開后加入白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋里的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止 。立即把鍋端離火源 。
4、將花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻制成糖坯 。將糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻后切成小塊即可 。
冰糖花生制作完成 。
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