玉米香甜軟糯，營養豐富，秋天正是吃玉米的好季節，此時的玉米淀粉含量高，早上煮著吃上一個，吃著特別香甜，不但飽腹感強，而且麟大大也喜歡吃 。雖說煮玉米簡單易學，但是如果你是第一次做，難免還是不知道玉米應該煮多久能熟，冷水下鍋還是熱水，煮幾分鐘才最香甜 ， 那么今天麟大大就為大家來一一解答 。

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玉米煮多長時間能熟？
玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據玉米種類和烹飪器材區分：
1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟 。因為新鮮玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；

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2、煮水果玉米 ， 冷水下鍋煮15分鐘即熟 。因為水果玉米通常比較小個，糖分較高所以比較容易煮熟 ， 一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；

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3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；

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4、用電飯鍋煮，以上基礎各減少5分鐘左右 。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時間上可以適當縮短5分鐘；

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5、用高壓鍋煮，以上基礎可以減少10分鐘 。因為高壓鍋壓力很大 ， 受熱也很快很穩定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟 。

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煮玉米用冷水下鍋還是熱水？
煮玉米一般用冷水下鍋 ， 不建議熱水下鍋 。理由如下：
1、冷水煮玉米才能煮透 。因為冷水煮玉米是緩慢加熱玉米，而玉米本身淀粉較高受熱較慢 ， 所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而熱水下鍋玉米外層先受熱定型所以內側更難煮熟，不如冷水煮的透；

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【玉米冷水下鍋要煮多久才熟】2、冷水煮玉米口感軟糯 。因為冷水煮玉米可以煮透玉米 ， 玉米內外都可以一起進入加熱狀態，因此冷水煮玉米口感會更加軟糯，而熱水因為外層受熱內側不能再輕易受熱所以內側難煮熟，口感發硬 。

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煮玉米煮幾分鐘最香甜？
煮玉米建議玉米在上面講到的煮熟時間基礎上，再增加以下2點即可更加香甜：
1、煮玉米帶2層外皮和須一起煮 。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米須不要完全去除了 ， 只用剝去外面幾層厚的外皮，留下2層外皮和里面的所有玉米須一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃著更加香甜可口；

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2、煮玉米時加一勺鹽 。煮玉米時往水內加一勺鹽可以很好的增加水內電解質，幫助玉米受熱跟穩定 ， 玉米也會因為吃入鹽分而更加香甜有味，可謂一舉兩得 。

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“煮玉米”之烹飪小提示：
（1）煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱味道就完全不一樣了，不好吃 。
（2）煮玉米可以同時在水內加點白糖，這樣玉米煮出來更加香甜還更軟糯 。
（3）煮玉米時還可以在電飯鍋內加小半杯牛奶 ， 這樣煮好的玉米吃著更香濃 。

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結語
其實煮好一道香甜好吃的玉米還是非常簡單的，只要大家看完收藏本文并認真上手實操一回 ， 相信您即使是第一次做也能煮的全家人都愛吃呢！我是麟大官人，一個生活不怎么樣卻喜歡嘮叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注“麟大官人”進行保留 ， 我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！

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