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1、以姓氏起名 。用姓氏為餐館起名早已有之 。比如，譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等 。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名 中能體現出其經營的具體內容 。比如，烤肉季雖說不清名是什么 ， 但可得知老板姓季，是一家經營北京烤肉的館子 。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老板開辦的一家 既賣餡餅又賣粥的餐館 。這種取名法能讓顧客一目了然 ， 通過店名分析出所經營的具體內容 。
2、以地名起名 。以一個城市的區、縣或街巷命名的餐館也不為少見 。好處是突出地區，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到 。比如，正陽門 酒樓，一般應在前門大街周邊 ， 再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍 。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客 。
【火鍋店取名方法】3、以風味起名 。有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色 。如供應老北京面食的“老北京炸醬面大王”，供應正宗川菜的“金山城重慶火鍋城” ， “功德林素菜館”等，顧客會一目了然的理解出是專供素食的餐館 。以風味起名的餐館，不但能使顧客一目了然其風味特色，方便頤客對菜肴的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢 。