文章插圖
【干紅葡萄酒喝著是不是都很苦啊】酒里面存在著單寧 。這種特別的苦澀感學名稱為收斂感，可以說是單寧的“名片” 。在釀酒過程中，葡萄汁會帶皮帶籽帶葡萄梗發酵，俗稱“浸皮” 。在浸皮過程中 ， 葡萄汁就會萃取葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的單寧 。浸皮時間越長，萃取的單寧就越多 。此外，葡萄酒中的單寧也可以是經橡木桶陳釀而帶來的 。因為橡木中含有水解單寧，所以在葡萄酒陳釀的時候，這些水解單寧就會溶解在酒中，給葡萄酒帶來更豐富的風味 。

• 上海為什么分干濕垃圾
• 干猴頭菇怎么做好吃
• 隔夜的意大利面很干怎么熱好吃
• 水果打蠟怎么清洗干凈
• 老干媽辣木耳怎么做
• 沙蟲干要泡多久才可以
• 下飯的菜怎么做?
• 干咳無痰慢性咽炎嗎怎么飲食調理
• 干煸四季豆的做法廚易
• 北京故宮雨花閣是干什么的