文章插圖
1、炒鍋倒入少許油抹均勻，放入花生 。開小火不停地翻炒 。（注意：千萬別用大火炒，很容易炒焦掉）炒至花生噼噼啪啪聲響后，關(guān)火倒出 。
2、把炒好的花生倒入塑料袋子里面，用啤酒瓶壓碎備用 。
3、將肉切成小丁，蔥姜蒜切碎末 。
4、鍋里倒入少許油，放入肉?。?用小火煎炒 。
5、煎炒至熟，出油肉顏色微黃 ， 放入蔥姜蒜末炒香 。
【花生炒豬肉怎么做】6、倒入壓碎的花生米，加料酒、醬油、雞精、十三香、鹽調(diào)味用大火翻炒勻 。
7、出鍋前撒入蔥蒜葉翻炒至變色后即可出鍋 。