干大蒜怎樣可以儲存一年
干大蒜儲存一年的方法：將大蒜放入30--34℃高溫環境中儲存，可以保鮮一年以上，因為在30--34℃環境下大蒜的呼吸作用已經被抑制 。也可以把大蒜折開成一瓣，選出壞的蒜瓣，將好的蒜瓣用保鮮袋包起來，將大蒜放進到冰箱的冷藏室里進行冷藏存放 。
大蒜：
【干大蒜怎樣可以儲存一年，干大蒜怎樣保存一年內不發芽不變質】大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥 ， 是著名的食藥兩用植物 。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用 。

文章插圖
干大蒜怎樣保存一年內不發芽不變質保存大蒜的第1招：切幾片生姜，用網袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲，生姜有抑制細菌生長的作用 ， 這樣存儲大蒜不生芽不干癟 。


第2招，大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封后，放冰箱保鮮 。食鹽有吸濕的作用 ， 能保持大蒜的干燥，不易發芽，放半年不干癟，第一招可以和第二招合并使用 。


畢竟大蒜對很多家庭來說只是配菜 ， 即使買三五斤也要吃很久才能吃完，10斤以內的大蒜可以用前4招來保存 。如果10斤以上就要用第五招來保存啦 。


第三招，大蒜裝入保鮮袋，和老公要2根香煙，丟入保鮮袋，尼古丁有抑制大蒜生長的作用，煙絲有吸潮的作用，密封后放冰箱保鮮，這樣保存大蒜一年不會壞 。

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