文章插圖
原料：
新鮮魚一條、蘑菇50克、番茄125克、雞蛋100克、蔥頭75克、熟土豆500克、芹菜250克、花生150克、食油100克、奶油調(diào)味汁500克、辣椒10克、香菜20克、干酪末50克、精鹽適量、胡椒粉少許、黃油50克、白糖50克、味精適量、花椒2克、大料100克、香菜50克、秘制油100克、菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹 。
做法：
1、先把魚洗凈 ， 花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下；
2、魚腌制一會 ， 在烤盤里抹油，把魚放上 ， 放烤箱中層，200度烤制15分鐘；
3、配菜洗凈切片或者切?。?
4、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面 。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的 。然后倒到魚和白菜上面；
5、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上；
【碳烤魚湯汁怎么做】6、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊） ， 200度烤20分鐘，撒上香菜就好了 。

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