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饅頭有一點發霉不能吃 。饅頭是一種濕制品，里面會有一定水分 ， 容易滋生霉菌、細菌，其中有些霉菌可能是黃曲霉 。黃曲霉會分泌一種毒素，這種毒素毒性很強，對人體會造成傷害 。
【饅頭有一點發霉能吃嗎】饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎 ， 饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音 。關中、中原等地稱之為饃) ， 中國漢族傳統面食之一 ， 一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起 。本有餡，后稱無餡的為饅頭 ， 有餡的為包子 。通常人們選擇饅頭來作為主食 。
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