互聯網+明廚亮灶需要什么設備
【互聯網明廚亮灶是強制性的，互聯網+明廚亮灶需要什么設備】首先有足夠的廚房場地活動空間和材料儲蓄空間 ， 其次需要安裝一個大的電子顯示屏，并安裝監控設備和存儲設備，將監控設備對著廚房 ， 將廚房內的所有操作和食材都顯示在電子屏上，并且櫥窗的玻璃要都是透明可視的，保證所有的操作食客都可以看到 。
學校互聯網+明廚亮灶監管系統要求實現填報本校食堂基本信息 ， 食堂經營主體或學生用餐配送單位信息（食品經營許可證、食品安全等級、食品安全承諾書、投訴舉報電話、食品安全管理員數據、從業人員信息等），食材電子追溯記錄（查驗進貨票證、查驗供貨者許可證等）、自查巡查記錄、校長陪餐記錄、營養菜譜信息、公示欄公開信息等，查看智能抓拍圖片（智能巡查和自動抓拍員工違規操作的圖片），按要求建立本校食堂食品安全檔案，家長代表查閱有關信息，并提供相應的移動端功能 。
互聯網明廚亮灶是強制性的是強制性的 。
明廚亮灶強制是否合法2014年2月，國家食藥監總局部署各地在餐飲業開展明廚亮灶工作;從2015年起，正式在全國推廣，推動餐飲服務提供者通過采用透視明檔(透明玻璃窗或玻璃幕墻)、視頻顯示、
開放式廚房或設置窗口等多種形式，對餐飲食品加工過程進行公示，將餐飲服務關鍵部位與環節置于社會監督之下 。
截至2016年年底，全國各地已實施明廚亮灶的餐飲服務單位達90.26萬戶，較2015年同期增長115%，占持證餐飲服務單位總數的27.52% 。

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