歡迎大家觀看二姐這篇切洋蔥時總流淚，教您3個靠譜方法，廚藝上一臺階的文章 。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲 。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味 。

二姐心得之切洋蔥時總流淚 ， 教您3個靠譜方法
洋蔥是增香必不可少的食材，我們平時給家人做美食的時候用到洋蔥的頻率實在是太高了 。像是美味可口的洋蔥炒雞蛋，另外還有孜然洋蔥，都說明了洋蔥是我們做菜的時候不能缺少的食材 。另外給家人做洋蔥餃子或者洋蔥包子的時候，都可以加上少許的牛羊肉配上洋蔥 ， 這樣做出來的口感非常鮮嫩好吃 。但每次切洋蔥的時候，我們都會感覺辣眼睛，有時候眼睛非常的刺痛并且還會流淚，其實我們可以用到3個靠譜方法，這樣的用途不用花錢買，下面我們就來詳細說一下 。

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教您3個靠譜方法，簡單還實用
一、浸泡法
1、首先我們將洋蔥切開，可以對半切開之后再次切成小份 ， 這樣能讓洋蔥非常充分地浸泡 。
2、我們將洋蔥放到水中浸泡十分鐘，這樣就能將洋蔥分泌出來的刺激性氣體中和了不少，這樣切洋蔥的時候就很大程度減少了味道 。

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3、我們在切洋蔥的時候，隨時用菜刀蘸一下水，這樣就不會出現流淚的問題了 。
【切洋蔥怎么才能避免流淚】二、吸收氣體法
我們在切洋蔥的時候之所以會流淚，因為我們切洋蔥的時候有一些刺激性的氣體進入到了眼睛 。所以我們在切洋蔥的時候可以打開抽油煙機，這樣在切洋蔥的時候讓洋蔥釋放出來的氣體直接被抽油煙機給抽走，那么我們在切洋蔥的時候就不會出現辣眼睛并且淌眼淚的情況了 。我們需要注意全程都需要打開抽油煙機才可以 ， 否則切洋蔥的氣體還是容易飄到眼睛里的 。

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三、洋蔥冷凍，靜置30分鐘
切洋蔥的時候，我們不要直接切 ， 我們可以將洋蔥冷凍30分鐘，這樣低溫能減緩洋蔥刺激性分子的移動，那么我們盡快切完洋蔥的時候，就不會出現辣眼睛的問題了 。用這樣的方法也是非常簡單實用的一個方法，但我們要注意不要冷凍的時間過長，這樣洋蔥會容易出現凍傷的問題，等我們吃的時候就不太好吃了 。

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另外我們說一下保存洋蔥的方法，保存洋蔥建議大家直接放到通風陰涼處保存就可以了，不能將洋蔥直接悶在塑料袋里面 。這樣非常容易導致洋蔥的變質 ， 盡量保證洋蔥附近的環境空氣流通即可，如果有網兜的話，我們可以將洋蔥用網兜掛起來，掛網兜的時候可以放進去一個，然后打上一個結 ， 讓洋蔥互相都不會接觸，這樣就能很好的保存洋蔥了 。

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總結
以上就是二姐寫的關于切洋蔥總流淚，教您3個靠譜方法 ， 用途不用花錢買的文章 。歡迎大家多和二姐交流！

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