奧爾良雞腿的做法電飯鍋 _做法

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1、主料：雞腿5個(gè)（從中間斬?cái)啵?配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克，甜面醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：少許。
2、雞腿焯燙后，撈起洗凈，用牙簽在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控干水份備用。
3、蔥姜切絲，將奧爾良調(diào)料、甜面醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進(jìn)行按摩。蓋保鮮膜冷藏半天。這個(gè)工作可以前一天晚上來(lái)做，轉(zhuǎn)天取出。如果您有時(shí)間中途可以再翻拌一次，這樣入味著色更均勻。
4、電飯煲內(nèi)膽中放入姜片墊底。鍋中倒入少許食用油。
5、將腌制好的雞腿碼放好，此時(shí)醬料已足夠多，沒(méi)有再加水。
【奧爾良雞腿的做法電飯鍋】6、啟動(dòng)電飯煲“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯” 。一個(gè)程序結(jié)束后，加入少許蜂蜜，將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻。因?yàn)檎{(diào)料都是有咸度的了，所以基本不用再放鹽了，您可根據(jù)自己的口味決定是否在此步加入適量的鹽。翻拌后再次啟動(dòng)“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯” ，程序結(jié)束后取出盛盤。

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