一項研究提出，史前北美原住民Cahokia文明的居民——他們曾生活在今天的密蘇里州圣路易斯——喝一種類似于含咖啡因的茶的飲料，通常稱為“黑色飲料”，它是用烘烤的冬青葉和莖釀制的 。
【美洲原住民的儀式飲料攝取】Patricia Crown及其同事分析了從伊利諾伊州的Cahokia和附近遺址發掘出的多孔、無釉的圓筒杯形狀的陶制容器所吸收的化學物質殘留物 。這組作者發現了可可堿、咖啡因和熊果酸的痕跡，它們合在一起構成了冬青屬物種的化學標志 。
早期歐洲探險者報告說，美國東南部的許多美洲原住民部落在歷史上使用冬青制備黑色飲料 ， 并在凈化儀式和宗教儀式上飲用 。由于Cahokia位于距離已知的冬青屬物種自然范圍更北的地方，這組作者提出Cahokia的居民可能通過貿易獲得了干燥的冬青 。
這組作者提出，這種獨特的陶制容器可以追溯到公元1050年到1250年，它提供了飲用黑色飲料的已知的最早的證據，而且可能是專門為了在黑色飲料儀式上發揮作用而被制造出來的 。
這組作者說，把這些結合起來，這些發現支持了一種觀念，即Cahokia的活動可能影響了之后的東南部原住民的社會和宗教發展 。

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