文章插圖
1、薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時或過夜 。
2、放入煮鍋中，倒入足夠水 ， 比平時煮飯水稍多，開火煮至鍋中水沸開 。
3、水沸后關(guān)火燜一小時 ， 再開火，煮至鍋中水再沸后，關(guān)火 。
【薏米和紅小豆怎樣煮啊】4、將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米作為飯或粥吃 。
5、在熬薏米紅豆粥時，不要加大米進(jìn)去 。因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠 ， 所以大米熬后會變稠 。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以熬后不稠，湯很清 。中醫(yī)利用了這種清的性質(zhì) ， 來把人體的濕除掉，一旦加進(jìn)去大米 ， 就等于加進(jìn)去了濕氣，不利于養(yǎng)生 。
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