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做法如下：
1、豬板油洗凈切片，放入炒鍋中，加水至沒(méi)到一半的位置；
2、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，水蒸發(fā)完之后會(huì)開始出油；
3、油出得比較多了以后就盛一部分出來(lái)，邊熬邊盛出來(lái)是顏色雪白的關(guān)鍵；
4、盛完一次再接著熬 ， 又熬出一大鍋 ， 再盛；
5、最后的油，油渣不要熬得太干，炒菜包餃子什么的都很好吃；
【豬肥板肉炸油怎樣才好吃】6、盛出來(lái)的油放在容器中放涼 ， 涼后會(huì)變白，再放入冰箱中保存即可 。
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