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【炒鍋第一次怎么開鍋】1、方法：主要用的是肉油開鍋法 。準備好一塊肥豬肉，一定要肥肉多多的，這樣出油才多 。效果才更好 。
2、首先，將鍋大至的沖一下，然后燒一鍋熱水，然后用刷子將鍋用力的清洗一下 。刷凈鍋內鍋身 。將表面的各種浮起的東西全部刷下去 。將鍋放在爐灶上，開小火，將鍋體的水珠慢慢烘干 。
3、接下來，把切下來的肥肉放到鍋里翻幾下 。然后用筷子，如果你有廚房用夾子就更好了，涂抹鍋體，每一寸都要涂到 。認真細致的涂，讓油把慢慢的滲到鐵鍋中 。等到肉變黑變焦，鍋里的油變成黑色的，就取出來 。然后用清水清洗 。
4、再次重復，重復3次左右，當豬肉不再變黑，就開成功了 。所以你可以把肉分批放，也可以把上一次的豬肉表面變硬的切掉 ， 再用里面的涂抹 。最后一步，用清水洗凈，將鍋體烘干，我們可以在表面涂一層植物油放置，這樣我們的開鍋就成功了 。

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