1、通心粉180克、豬肉餡80克、洋蔥20克、胡蘿卜30克、西芹30克、大蒜1瓣 。調料：橄欖油2大匙、番茄醬100ml、意大利綜合香料1/2小匙、白糖1大匙、鹽3/4小匙、辣椒仔辣汁1/2小匙 。
2、空心粉倒入加有少許鹽的開水中煮至熟透 ， 然后撈出控干水分 ， 加入少許橄欖油拌勻，以防粘連 。
3、準備豬肉餡 。
4、胡蘿卜洗凈 ， 去皮切??；西菐€淳磺卸 。謊蟠邢淳唬?撕掉內層的薄膜后切?。凰馇興?。
5、鍋中倒入2大匙橄欖油，放入蒜碎和胡蘿卜，中小火先將胡蘿卜炒至微白，再倒入洋蔥和西芹快速翻炒 。
6、倒入肉粒兒翻炒 。然后調入番茄醬等所有調料炒勻 。
【什錦肉醬通心粉】7、倒入適量溫水，小火煮至收汁；什錦肉醬就炒好了 。

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