主要食材：皮蛋幾個，紅椒適量，香菜適量，蒜末適量，醋、糖、生抽適量 。
【皮蛋紅椒拌香菜】1、紅椒切條 ， 焯水 。
2、皮蛋切瓣擺盤備用 。
3、香菜洗干凈切末 。
4、用蒜末、香油、醋、糖、生抽調一個汁 。
5、澆在擺好盤的皮蛋上面 。

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