剝開幾天的柚子還能吃嗎,柚子打開變紅了還能吃嗎 _柚子

柚子是生活中常見水果，味道清甜可口，營養(yǎng)豐富。那剝開的柚子發(fā)紅還可以吃嗎？如何保存柚子呢？下面我們來看看。
剝開的柚子發(fā)紅還可以吃嗎?柚子發(fā)紅能不能吃要看具體情況，下面讓我們具體來看看吧!

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剝開的柚子發(fā)紅還可以吃嗎
柚子發(fā)紅了能不能吃，要視具體情況而定。
從果肉的顏色上看，柚子有白肉柚和紅肉柚之分，如果說將柚子打開后，果肉和果皮都是紅色的，那么這樣的柚子就屬于紅柚，是可以直接食用，但如果說柚子肉本身是白色的，有輕微發(fā)紅的現(xiàn)象時(shí)，可以繼續(xù)食用，若是發(fā)紅情況很嚴(yán)重的話，那么說明白柚子已經(jīng)變質(zhì)了，最好不要食用。
柚子發(fā)紅的原因
紅柚發(fā)紅是因?yàn)楣庵泻蓄惡}卜素和番茄紅素，所以呈現(xiàn)出現(xiàn)的顏色就是紅色，所含類胡蘿卜素和番茄紅素含量越多，顏色就越紅;而白柚發(fā)紅，最有可能是因?yàn)榉啪昧耍呀?jīng)老化了，或者是打開后長時(shí)間暴露在空氣中，與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，而出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象。

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紅柚和白柚的區(qū)別
營養(yǎng)元素含量不同
白柚中含有的營養(yǎng)物質(zhì) ，紅柚基本上都有，但紅柚中的番茄紅素和類胡蘿卜素含量比較豐富，而白柚中含量很低。
作用效果不同
【剝開幾天的柚子還能吃嗎,柚子打開變紅了還能吃嗎】紅柚降血脂的作用比白柚更強(qiáng)，更適合血脂含量高的人群食用，而且含有的番茄紅素，抗氧化的作用也更強(qiáng) 。
價(jià)格不同
由于紅柚的營養(yǎng)價(jià)值高于白柚，水分也比白柚的要多，所以在市面上的價(jià)格明顯要高于白柚。

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如何保存柚子
未剝皮的柚子
一般來說，未剝皮的柚子保存的時(shí)間比較長，因?yàn)殍肿悠け萿>蝦瘢梢院芎玫謀；す獠皇艿酵飩緄乃鷙Γ腫臃旁諭ǚ紜⒁趿溝牡胤嬌梢員４0天以上，切記不可以放在冰箱哦，室溫最好不要低于10度。
剝皮柚子
剝皮的柚子，沒有外面厚厚的柚子皮保護(hù)，長時(shí)間置于空氣中，容易使柚子肉脫水，降低食用口感，一般時(shí)間剝皮的柚子用保鮮膜包好，放在冰箱中保存，最好不要超過1天，盡快吃完比較好。

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