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蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)

生活經(jīng)驗(yàn)蓮子

蓮子羹需要哪些材料
做法一
食材準(zhǔn)備：
主料：桂圓肉100克、蓮子200克 。
調(diào)料：冰糖100克、白砂糖50克、淀粉20克 。
制作步驟：
1、將桂圓肉加入冷水中洗凈，塊大的撕成兩半，撈出，瀝干水分 。
2、鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮，嫩皮，去蓮心 ， 洗凈 。
3、蓮子放在沸水鍋中氽透 ， 撈出倒入冷水中 。
4、鍋內(nèi)加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸 。
5、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內(nèi)，用濕淀粉勾稀芡 。
6、燒沸以后盛入大碗中即成 。
做法二
原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克 。
調(diào)料：冰糖100克、水3杯 。
制作步驟：
1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用 。
2、新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂 。
【蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)】3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片 。
4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可 。
燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)做法一
準(zhǔn)備五十克的蓮子三十克的銀耳100克冰糖，先把蓮子和銀耳分別的用意水泡一下 ， 然后再撈出來(lái)，把銀耳和蓮子放進(jìn)碗里面加適量的清水，再快半個(gè)小時(shí)以后加入冰糖和紅棗放在蒸籠里面，用于火蒸一個(gè)小時(shí)就可以了 。
做法二
準(zhǔn)備十五克的干銀耳120，克鮮百合兩個(gè)香蕉，五克枸杞 ， 100克冰糖三杯水，干銀耳先泡水兩個(gè)小時(shí)左右，然后揀去雜質(zhì) ， 撕成小朵，放水四杯放到蒸籠里面蒸半個(gè)小時(shí)以后拿出來(lái)備用，把新鮮的百合掰開(kāi)，洗干凈把老弟給去掉，香蕉洗干凈去皮，切成小片，所有的材料放進(jìn)燉鍋里面加入調(diào)味料 ， 蒸半個(gè)小時(shí)就可以了 。
銀耳具有強(qiáng)精、潤(rùn)腸、補(bǔ)腎、補(bǔ)氣、和血、益胃、強(qiáng)心、壯身、提神、補(bǔ)腦、美容、嫩膚、延年益壽的功效 。常用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等多種病癥 。它可提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力 。
蓮子具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精作用 。如失眠不寐、虛煩驚悸、食欲不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等癥，均應(yīng)多吃蓮子 ?，F(xiàn)代研究證明：蓮子除了含有多種維生素 ， 微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果 。
如何自制銀耳蓮子羹?原料：干銀耳、蓮子、紅棗、桂圓、百合、枸杞、淀粉 。
做法步驟：

蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)

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第1步、取適量干銀耳 。
蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)

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第2步、加淀粉和清水浸泡兩個(gè)小時(shí) 。
蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)

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第3步、泡好的銀耳摘小朵清洗干凈 。
蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)

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第4步、砂鍋中加入清水 ， 放清洗好的銀耳，開(kāi)火煮 。
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第5步、水開(kāi)煮十分鐘，攪拌三十秒 。
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第6步、煮銀耳的時(shí)候把蓮子，百合，紅棗和去殼的桂圓洗凈備用 。
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第7步、攪拌以后放入蓮子百合紅棗和桂圓 ， 小火再煮十分鐘 。
蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)

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第8步、最后加入枸杞煮一分鐘就可以了 。
蓮子羹需要哪些材料，燕窩蓮子羹的做法竅門(mén)

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第9步、開(kāi)始享用吧！
小貼士：
我這是一個(gè)人的份量，如果人多再加量就可以了 。這份是沒(méi)有加冰糖的，如果要加，在放枸杞之前放就可以了 。
銀耳蓮子羹的做法步驟1、材料：銀耳，蓮子 ， 冰糖，紅棗
2、銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘 。
3、泡軟后 ， 去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯 。技術(shù)好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦 ， 這樣比較美觀 。
4、把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒(méi)過(guò)銀耳 。水要一次加夠，留一點(diǎn)蒸發(fā)的空間，但不要太多 。此時(shí)不要加冰糖 。
5、先用高火燉開(kāi)再轉(zhuǎn)去小火，燉3-4小時(shí) 。
6、加冰糖，酌量 。
7、再燉3-4小時(shí)即可 。
街上蓮子羹的做法大全清心養(yǎng)腦 。
材料
主料：棗（干）30克，蓮子50克 調(diào)料：冰糖15克
做法
1、紅棗和蓮子洗凈煮爛； 2、加冰糖，蒸為羹即可 。
材料
去芯蓮子20粒，銀耳1朵，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水泡發(fā)后，擇去硬的蒂、撕成小朵 。2、蓮子沖洗干凈 ， 提前浸泡4小時(shí)或更長(zhǎng) 。3、銀耳、蓮子、放入鍋中，接足量水沒(méi)過(guò)銀耳，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)或更長(zhǎng) ， 至銀耳粘軟 。4、加入冰糖繼續(xù)煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏后食用 。
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