面粉長蟲子了怎么辦
1、面粉或大米一旦生蟲了，不要拿去曬太陽 。可將生蟲的面粉或大米分裝入小塑料袋內，放在冰箱冷凍室內凍10個小時，不僅可殺死成蟲 ， 且可殺死蟲卵，取出后篩出死蟲即可 。布袋裝面粉吸潮，是很容易生蟲，最好是用塑料袋裝 ， 一定要將口扎緊 。
2、面粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉 。小麥粉按性能和用途分為專用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標準粉、富強粉）、營養強化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、7+1營養強化面粉等）；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉等；按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
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夏天面粉里面生蟲子該怎么辦有篩子的話篩一下，將蟲子去除，但一般這時面粉已有股酸味，不會那么好吃了 。數量少的話丟掉算了；數量多，也要趕快吃掉，要不篩掉了又會長出蟲子 。
拓展：
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質 ， 粗蛋白等含量的表示 。很多人在購買面粉的時候會誤以為"高筋面粉=高精面粉"，其實"高精"的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以"高級精制"的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉 ， 可能是特等粉，也可能是二等粉 。由此看來 ， "高精"的說法其實是不科學的，至少不是行業標準用語，所以 ， 建議在選購面粉時 ， 應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非"高級精制" 。
【面粉長蟲子了怎么辦，夏天面粉里面生蟲子該怎么辦】高筋粉:顏色較深，本身較有活性且光滑 ， 手抓不易成團狀;比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥 。在西餅中多用于在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中 。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用 。
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