如何用枇杷做枇杷膏，一斤枇杷能做多少枇杷膏 _枇杷

如何用枇杷做枇杷膏
1、準(zhǔn)備材料：枇杷500克、冰糖100克、檸檬半個(gè) 。
2、將枇杷洗凈然后加入鹽浸泡十分鐘，然后將枇杷的外皮去掉。
3、在枇杷中間切一刀，去掉核，將枇杷切成小塊裝入碗中，在里面加上冰糖和檸檬汁攪拌均勻，腌制30分鐘。
4、將腌制好的枇杷倒入鍋中，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火熬制，過(guò)程中需要隨時(shí)攪拌，直至粘稠。
5、冷卻后裝進(jìn)容器即可。

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一斤枇杷能做多少枇杷膏

我的回答是一斤枇杷能做多少枇杷膏，我是這樣認(rèn)為的。3斤枇杷熬12個(gè)小時(shí)成一斤膏，不加一滴水，解密真正的古法云霄枇杷膏！那么一斤枇杷只能做三點(diǎn)三兩左右吧！枇杷的潤(rùn)肺和胃功能一直是《本草綱目》等多本古籍所推崇認(rèn)可的，所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，枇杷有降氣化痰，清肺潤(rùn)喉等功效。
鮮枇杷做枇杷膏怎么做方法一
材料：枇杷7斤，川貝50克，白砂糖250克。
做法
1、將新鮮枇杷去皮，去核，用山泉水將枇杷鮮肉洗凈。
2、鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀，再將枇杷肉放入細(xì)孔紗布，手工擠出枇杷汁。
3、把枇杷汁倒入鐵鍋，并生柴火煮至微沸，并將鍋中浮起的白色懸浮物撈除。
4、約一個(gè)多小時(shí)后，鍋中已不再有白色懸浮物時(shí)，即可倒入涼開(kāi)水調(diào)好的川貝汁。
5、稍煮十分鐘后，倒入白砂糖。注意要不斷攪拌，待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。
方法二
材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。
做法
1、枇杷洗凈，泡淡鹽水5-10分鐘，去核、去頭尾，只留皮肉，過(guò)程中注意挑掉壞掉的。
2、枇杷入鍋，撒上白糖，稍微翻動(dòng)一下讓糖分散均勻。
3、糖融化果肉出水，就可以開(kāi)火熬制了，開(kāi)大火，一開(kāi)始顏色是原來(lái)的黃色。此時(shí)不用翻動(dòng)它，以免果肉爛了影響口感。
4、調(diào)低中小火熬，慢慢地顏色變深，接近琥珀色了，此時(shí)開(kāi)始時(shí)不時(shí)地輕輕順時(shí)針攪拌。
5、汁液變得有點(diǎn)黏稠，顏色變成透亮的琥珀色就可以關(guān)火了。
6、挪離灶臺(tái)，晾到溫度大概三、四十?dāng)z氏度，倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻。
7、溫度完全降下來(lái)后裝瓶即可。
注意事項(xiàng)
1、在熬的過(guò)程當(dāng)中，可以加入冰糖蜂蜜，可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行酌量加入。
2、當(dāng)膏熬至濃稠的時(shí)候就可以收膏，如果要加強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用，可以在快收膏的時(shí)候，加入少量的川貝，這樣就可以增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用。
【如何用枇杷做枇杷膏，一斤枇杷能做多少枇杷膏】3、枇杷膏適用于肺熱咳嗽、風(fēng)熱咳嗽等癥狀，若風(fēng)寒咳嗽者食用，可能會(huì)加重病情。

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